Resep Bika Ambon Medan

Siapa yang tak mengenal kue yang satu ini. Bika Ambon memang merupakan salah satu jenis kue daerah yang melanglang buana ke seluruh Indonesia. Meski menggunakan kata Ambon, siapa sangka asal muasal kue ini justru berasal dari daerah sumatera, tepatnya Medan. Ya, bika Ambon menjadi salah satu oleh oleh khas yang berasal dari Medan. Tak lengkap rasanya jika pergi ke Medan namun tak mencicipi jenis kue basah ini.

Cara membuat bika ambon mini kukus ekonomis medan anti gagal

Namun seiring dengan tingginya minat, bika ambon kini dapat dinikmati di mana saja karena sudah banyak warung warung yang membawa resep kue ini di kota kota lain. Nah bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri bika ambon di rumah, ternyata resepnya cukup ekonomis sederhana lho. Cara bikinnya juga cukup mudah dan praktis. Tak percaya ? berikut ini tim kamu berikan resepnya untuk Anda, silakan dicoba ya ibu-ibu ;

Bahan (A) ;

100 gr tepung terigu

200 cc air kelapa yang masih segar (sebaiknya pilih yang belum terlalu tua)

11 gr ragi

Bahan (B) ;

300 gr tepung sagu

600 cc santan kelapa kental

400 gr gula pasir

16 btr kuning telur

1 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

Campur semua bahan kue bika ambon (A) dalam satu mangkok. Aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 15 menit agar adonan dapat mengembang nantinya.

Langkah selanjutnya, campurkan bahan kue bika ambon (B) dalam wadah lain. Pertama tama kocok telur, gula, vanili, serta garam hingga mengembang. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit bahan kue A, lalu disusul tepung sagu, sambil dikocok perlahan.

Setelah adonan tepung sagu tercampur, sekarang masukkan santan perlahan lahan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan pelan. Jika sudah tercampur rata diamkan adonan selama 2 jam

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

Masukkan loyang ke dalam oven panas derajat sampai matang (15 menit). Angkat dan siap untuk disajikan

Comments

Penyebab Tepung Tidak Menempel Pada Tahu Krispi

Tahu krispi merupakan varian tahu goreng yang berbentuk kubus kecil dan ditaburi tepung sehingga muncul rasa garing saat memakannya. Penggunaan kata “krispy” pada makanan ini dipengaruhi oleh penggunaan kosakata bahasa Inggris yang bermakna crunchy. Harga tahu ini yang relatif murah sehingga tidak pernah membuat jajanan ini sepi peminat. Jajanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima. Dan dalam pembuatannya membutuhkan bahan dan langkah penyajian yang diperhatikan agar tahu bisa renyah. Ternyata, membungkus tepung dalam bahan makanan sekali saja belum cukup, lho. selain menjadi penyebab tepung tidak menempel pada tahu krispi, hasil gorengannya juga kurang renyah. Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuat dua adonan tepung, yaitu adonan basah dan adonan kering. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan sisihkan sedikit adonan tepung kering ke dalam wadah, lalu tambahkanlah adonan es. Kemudian Anda bisa mencelupkan bahan makanan ke dal...

Resep Kue Klepon Ketan Putih

Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar. Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan putih. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda. Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wij...

Kue Wijen Tepung Ketan Goreng

Kue wijen adalah kue tradisional yang berbentuk kecil, rasanya manis dan gurih. Dikenal juga dengan nama kue keciput. Ciri khas resep kue wijen tepung ketan pada bentuk bulat-bulat kecil mirip banget sama onde-onde. Hanya onde² bentuknya lebih besar & teksturnya basah sebab di dalamnya berisikan kacang hijau. Kalau yang ini teksturnya kering, renyah yahh serupa dengan onde² ketawa. Dalam pembuatannya cukup mudah dan praktis tentunya. Ketika menggoreng kue wijen ini perlu memperhatikan penggunaan apinya, sebab jika apinya terlalu besar kue bisa jadi bantat. Sehingga, gunakan saja api kecil, tujuannya supaya hasilnya garing. Kue ini juga sangat pas jika ditemani secangkir kopi ataupun teh hangat di sore hari. Read: Kue balok brownies Bahan-bahan : 400 gram tepung ketan 500 gram wijen 2 butir telur 2 butir kuning telur 250 ml santan kental instant 1 sdt soda kue 1 sdt baking powder 2 sendok teh garam 8 sdm gula pasir Cara Membuat : 1. Kocoklah terl...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog