Resep Keripik Bayam Crispy Tidak Berminyak

Bayam, sayuran hijau yang mudah didapatkan serta harganya yang relatif murah ini, dapat dijadikan cemilan yang enak dan lezat. Loh, bayam kok dijadikan cemilan yaa? iyaa loh bisa, Bayam bisa dijadikan sebagai gorengan kripik yang krispi, gurih dan renyah, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait bayam mana yang bisa dijadikan sebagai keripik.

resep keripik bayam kriuk krispi pedas enak tahan lama renyah tidak berminyak

Bayam yang dapat dijadikan sebagai cemilan yakni yang memiliki daun-daun yang lebar, hal ini agar keripik yang dihasilkan lebih gurih dan yang pastinya memiliki nilai estetika. Cemilan bayam ini dapat dijadikan sebagai jajanan pasar, tinggal di kemas serapi mungkin, daya saingnya pun rendah, karena kripik bayam tidak terlalu banyak ditemukan di pasaran. Tak hanya untuk jualan aja, kripik ini paling cocok sebagai cemilan suka-suka keluarga. Untuk kamu yang ingin membuat, berikut ini kami sajikan resep keripik bayam crispy kriuk tidak berminyak.

Bahan-bahan dan bumbu

Daun bayam
300 gr tepung beras
2 bawang putih
1 bks / 5 bh udang ebi kering
1 bks ketumbar halus
merica bubuk
gulpas, garam
1 bks penyedap

soda kue secukupnya
air secukupnya

Baca : Kacang telur gurih

Cara membuat

1. Campur tepung beras dgn bumbu halus dan air sampai menjadi adonan yg cukup encer.
2. Celupkan daun bayam satu persatu ke adonan lalu goreng hingga mateng.

Penting: Saat menggoreng sebaiknya gunakan minyak yang banyak, nyala api sedang & janganlah terlalu over memasukkan bahan ke dalam penggorengan. Apabila kurang kering pasti mudah melempem sebab daun bayamnya kan segar dan juga mengandung air.

Saat pembuatan adonan nggak boleh terlalu encer yak, harus agak kental, supaya adonannya bisa melekat dengan kuat di daun bayamnya

Comments

Penyebab Tepung Tidak Menempel Pada Tahu Krispi

Tahu krispi merupakan varian tahu goreng yang berbentuk kubus kecil dan ditaburi tepung sehingga muncul rasa garing saat memakannya. Penggunaan kata “krispy” pada makanan ini dipengaruhi oleh penggunaan kosakata bahasa Inggris yang bermakna crunchy. Harga tahu ini yang relatif murah sehingga tidak pernah membuat jajanan ini sepi peminat. Jajanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima. Dan dalam pembuatannya membutuhkan bahan dan langkah penyajian yang diperhatikan agar tahu bisa renyah. Ternyata, membungkus tepung dalam bahan makanan sekali saja belum cukup, lho. selain menjadi penyebab tepung tidak menempel pada tahu krispi, hasil gorengannya juga kurang renyah. Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuat dua adonan tepung, yaitu adonan basah dan adonan kering. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan sisihkan sedikit adonan tepung kering ke dalam wadah, lalu tambahkanlah adonan es. Kemudian Anda bisa mencelupkan bahan makanan ke dal...

Perbedaan Fungsi Emplex Baking Powder dan Soda Kue

Emplex emulsifier atau sodium stearoyl lactylate adalah bahan yang membuat renyah kue kering. Untuk harganya gak mahal. Bahan kimia ini merupakan campuran Lactic Acid & Stearic Acid. Emplex itu elemen partikelnya terdiri dari plastik. Bisa untuk pengawet makanan atau kue yaitu dengan menahan kelembaban udara & melawan pertumbuhan jamur. Digunakan di negara Asia, terutama China sebagai pengawet makanan. Ini merupakan penemuan agak baru untuk pengawet makanan. hebat ya? Di negara barat khususnya United States, emplex hanya digunakan di industri Pharmaceutical " bag sealer " untuk keperluan packing, agar produksi obat-obatan dapat dikirim secara aman dan juga terhindar dari bahaya kelembaban cuaca & terjaga kekeringannya. Bukan buat bahan pengawet makanan. Sehingga kue kering maupun basah dapat bertahan bertahun-tahun dikarenakan ada zat kimia “ plastik” ini . Nah kan jadi makan plastik kita. Alternatif lain sebagai pengganti emplex ya bisa menggunaka...

Tips Agar Kue Kering Tidak Melebar Saat Dipanggang

Pernahkah Anda kesal ketika kue yang sudah dicetak dengan indah pecah dan mengembang atau melebar saat dipanggang? Sedih sekali, tentu saja. Agar cookies tidak mengembang saat dipanggang dan berbentuk indah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari proses pencampuran dan masalah takaran, kita perlu memperhatikannya. Entah anda membuat kue putri salju atau kue nastar, ada beberapa hal dasar yang perlu kita ketahui agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan. Untuk detailnya, lihat di sini. Salah satu penyebab kue melebar saat dipanggang adalah karena campuran margarin dan gula yang cukup lama. Untuk itu, dalam proses mengocok margarin dan gula pasir sebaiknya cukup sampai lembut dan tercampur rata. Tidak perlu terlalu lama dikocok. Selain mungkin untuk pembuatan kue lidah kucing, proses pembuatan margarin dan gula pasir membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan hasil akhir yang bagus dan rata. Jika ada soda kue a...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog