Holla Pemirsa, siang di bulan Ramadhan, H-7 Lebaran. Masih dalam pembahasan persiapan menu lebaran, Kami merekomendasikan salah satu menu cemilan enak crispy yang cocok dan sudah pasti disukai banyak orang di berbagai usia di Lebaran nanti. Menu sebagai santapan tamu, yaitu kacang telur.
Siapasih yang nggak suka dengan kacang? Kacang merupakan makanan yang mengandung lemak yang lumayan tinggi, konon katanya kacang dapat menyebabkan timbulnya jerawat, sebenarnya hal ini tergantung pada diri orangnya aja sih, karena kadar lemak setiap orang berbeda dan kadar sensitif terhadap suatu makanan juga berbeda, bukan tidak mungkin hal tersebut tidak benar, bisa jadi kacang membuat seseorang berjerawat karena emang kandungan lemak di dirinya banyak, selain itu kebersihan dalam merawat wajah juga bisa menjadi penyebab. Jadi buang setiap persepsi yang belum tau kebenarannya. Hehe.
Kacang mudah ditemukan dipasaran, harganya relatif namun masih bisa terjangkau. Berikut kami sajikan resep kacang telur renyah gurih oven sederhana.
Bahan :
300 gram kacang tanah kupas
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gram putih telur
1/2 liter air mendidih
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan garam
300 gram kacang tanah kupas
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gram putih telur
1/2 liter air mendidih
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan garam
Bumbu halus
3 buah cabai kering
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok makan ketumbar
Bahan pelapis kita aduk aduk rata :
450 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh garam
75 gram tepung beras
Baca : Onde Onde Yang Empuk
Cara membuat
1. Langkah pertama kita seduh kacang tanah dengan air mendidih.
2. Kemudian kita angkat dan tiriskan, kemudian lap kacang tanah tesebut dengan lap bersih.
3. Letakkan kacang tanah dalam loyang kemudian kita oven dengan suhu sekitar 140 derajat celcius.
4. Oven hingga kacang matang dan kering. Kemudian kita dinginkan.
5. Kita kocok gula pasir dan putih telur hingga kenyal.
6. Kemudian kita masukkan bumbu yang dihaluskan, kocok sampai rata.
7. Masukkan kaldu ayam bubuk dan garam kita aduk aduk hingga rata.
8. Setelah itu masukkan kacang tanah dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
9. Kemudian gulingkan dalam bahan pelapis. Ayak hingga terbalut dengan rata.
10.Kita masukkan kembali ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali ke dalam bahan pelapis.
11. Panaskan minyak dan goreng dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.
Nah, selamat Mencoba dan selamat menikmati.
Comments
Post a Comment