Kue Bawang Kentang Goreng Renyah Tanpa Telur

Kue bawang merupakan semacam keripik, tapai cukup banyak menggunakan bahan bawang putih didalam adonannya, tetapi bukan bahan utama. Umumnya sih hanya menggunakan terigu. Nah, kali ini kita tambah dengan kentang , untuk variasinya. Teksturnya enak, rapuh, renyah dan harum walaupun tanpa menggunakan telur, santan & mentega yang banyak. Serta gak berbusa sewaktu di goreng.

resep kue kering bawang kentang keju renyah tanpa telur pedas ncc bahan cara buat

Bahan²:

1 kg terigu
500 gram kentang
8 sdm kanji
4 sdm mentega
16 siung bawang putih (haluskan)
Garam & penyedap royco secukupnya
Air hangat secukupnya
Kanji buat taburan

Baca: Kue Adas

Cara Membuat:

1. Kupas & cuci bersih kentang, lalu potong-potong, kukuslah hingga lembut, haluskan.

2. Larutkanlah garam dan royco secukupnya. Masukkanlah semua bahan kedalam 1 wadah, aduklah rata & beri air hangat sedikit-sedikit sampe adonan pas, sebaiknya jangan terlalu banyak yak agar gak kelembekan, koreksilah rasanya. Uleni hingga ½ kalis & siap digiling.

3. Ambillah adonan secukupnya, gilinglah dengan pasta maker nomor 5 / botol, sisihkan. Kemudian potong-potong kembali & digiling lagi dengan no. 6, lakukanlah sampai adonan habis.

4. Selanjutnya cetak kue bawang ini pada stik di pasta maker. Sebelumnya, taburi piring plastik menggunakan tepung kanji ya.

5. Panaskanlah minyak dengan nyala api sedang. Masukkanlah sedikit-sedikit stik kue kedalam minyak lantas siram-siram. Agar tidak terlalu keriting,.jangan menggoreng banyak sekaligus.

6. Gorenglah hingga nampak kering tapi gak coklat yak, angkat dan lalu tiriskan. Selanjutnya taruh di wadah lebar yang bagian bawahnya dialasi kertas sampai dingin.

7. Siap disimpan ke dalam toples, tutu rapat dan bisa dinikmati kapan saja.

Comments

Penyebab Tepung Tidak Menempel Pada Tahu Krispi

Tahu krispi merupakan varian tahu goreng yang berbentuk kubus kecil dan ditaburi tepung sehingga muncul rasa garing saat memakannya. Penggunaan kata “krispy” pada makanan ini dipengaruhi oleh penggunaan kosakata bahasa Inggris yang bermakna crunchy. Harga tahu ini yang relatif murah sehingga tidak pernah membuat jajanan ini sepi peminat. Jajanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima. Dan dalam pembuatannya membutuhkan bahan dan langkah penyajian yang diperhatikan agar tahu bisa renyah. Ternyata, membungkus tepung dalam bahan makanan sekali saja belum cukup, lho. selain menjadi penyebab tepung tidak menempel pada tahu krispi, hasil gorengannya juga kurang renyah. Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuat dua adonan tepung, yaitu adonan basah dan adonan kering. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan sisihkan sedikit adonan tepung kering ke dalam wadah, lalu tambahkanlah adonan es. Kemudian Anda bisa mencelupkan bahan makanan ke dal...

Resep Kue Klepon Ketan Putih

Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar. Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan putih. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda. Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wij...

Kue Wijen Tepung Ketan Goreng

Kue wijen adalah kue tradisional yang berbentuk kecil, rasanya manis dan gurih. Dikenal juga dengan nama kue keciput. Ciri khas resep kue wijen tepung ketan pada bentuk bulat-bulat kecil mirip banget sama onde-onde. Hanya onde² bentuknya lebih besar & teksturnya basah sebab di dalamnya berisikan kacang hijau. Kalau yang ini teksturnya kering, renyah yahh serupa dengan onde² ketawa. Dalam pembuatannya cukup mudah dan praktis tentunya. Ketika menggoreng kue wijen ini perlu memperhatikan penggunaan apinya, sebab jika apinya terlalu besar kue bisa jadi bantat. Sehingga, gunakan saja api kecil, tujuannya supaya hasilnya garing. Kue ini juga sangat pas jika ditemani secangkir kopi ataupun teh hangat di sore hari. Read: Kue balok brownies Bahan-bahan : 400 gram tepung ketan 500 gram wijen 2 butir telur 2 butir kuning telur 250 ml santan kental instant 1 sdt soda kue 1 sdt baking powder 2 sendok teh garam 8 sdm gula pasir Cara Membuat : 1. Kocoklah terl...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog