Skip to main content

Resep Kue Kering Palm Sugar Renyah

Gula aren merupakan pemanis yang berasal dari berbagai jenis pohon aren.  Gula aren terkadang dikualifikasikan berdasarkan jenis arennya, seperti pada gula aren.  Meskipun gula dari pohon yang berbeda mungkin memiliki komposisi yang sedikit berbeda, semuanya diproses dengan cara yang sama.


Gula merah itu lebih padat dan lengket dari gula aren, namun palm sugar lebih manis sehingga umumnya Anda tidak perlu menggunakannya terlalu banyak saat memanggang atau memasak.  Selain itu, beberapa pembuat roti menyarankan untuk menambahkan satu sendok makan molase ke dalam secangkir gula merah, yang setara dengan secangkir gula aren.


Gula kelapa aren mengandung sukrosa lebih sedikit daripada beberapa jenis gula, tetapi masih 70-80% sukrosa, menurut sebuah artikel di jurnal Nature.  Pemanasan sukrosa menyebabkannya terurai menjadi fruktosa dan glukosa.


Gula aren merupakan sumber vitamin dan mineral yang lebih baik daripada pemanis yang lain.  Namun, banyak orang mengonsumsi terlalu banyak gula, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.  Gula aren mengandung lebih sedikit glukosa dan indeks glikemik lebih rendah daripada gula batu atau madu.


Gula aren merupakan pemanis lezat yang terbuat dari nektar manis dari kelapa.  Ini merupakan bahan integral dalam masakan Thailand, terutama untuk makanan penutup.


Bahan Kue Kering Palm Sugar


  • 225 g mentega

  • 200 g palm sugar (gula aren)

  • 1 telur

  • 1 sendok makan ekstrak vanili

  • 1 sendok makan yoghurt

  • 290 g tepung terigu

  • 1 sendok teh baking powder

  • ½ sendok teh garam

  • 130 g chocolate chip


Cara Membuat


  1. Panaskan mentega (225g) di microwave dengan suhu rendah untuk membuatnya lembut.

  2.  Kocok mentega lembut dengan gula aren (200g) sampai lembut.

  3.  Tambahkan telur (1), ekstrak vanilla (1sdm) dan yoghurt (1sdm) - ini akan membuat adonan menjadi sangat lembut - aduk rata.

  4.  Sekarang tambahkan tepung (290g), baking powder (1sdt) dan garam (1 / 2sdt) dan kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

  5. Tuangkan chocolate chip (130g) - atau kacang-kacangan, buah-buahan kering,… - dan aduk dengan hati-hati agar tidak pecah atau pecah.

  6.  Dinginkan di lemari es setidaknya selama satu jam.

  7. Panaskan oven pada 180 derajat.  Lapisi loyang Anda dengan kertas roti.

  8. Gunakan satu sendok makan untuk mengukur adonan: 1 sendok makan = 1 kue.  Letakkan adonan di atas kertas roti, sisakan ruang di antara cookie karena akan sedikit rata.

  9. Panggang selama 11 menit, sampai sisinya berwarna keemasan.

  10. Biarkan dingin dan nikmati dengan susu atau cappuccino.

 

Related Posts

                                                   
Tags

Comments

Post a Comment

Popular Posts

Resep Kue Kering Vanila Ring

Kue kering merupakan camilan yang tak lekang oleh waktu. Keberadaannya selalu dicari dan rasanya selalu sedap untuk dinikmati. Ada berbagai macam kue kering. Mulai dari varian coklat, vanila, serta keju. Untuk kali ini yang yang akan kita bahas tuntas adalah kue kering yang mempunyai varian rasa vanila. Untuk bumbu serta cara pembuatannya lihat dan simak keterangan dibawah ini sobat. Bahan: 175 gram margarin ¼  sdt garam  100 gram gula tepung  ½ sdt  pasta vanila  2 kuning telur  210 gram tepung terigu protein rendah  30 gram maizena  30 gram susu bubuk  ½ sdt baking powder  25 gram cokelat keping (sebagai bahan hiasan) Cara membuat: Langkah yang pertama dilakukan adalah Kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanila 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Setelah itu Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan plastik tiga yang telah diberi ...
Post a Comment
Read more

Resep Kue Klepon Ketan Putih

Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar. Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan putih. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda. Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wij...
Post a Comment
Read more

Resep Kue Kering Terbaru Dari Blue Band

Kuker memang disukai oleh masyarakat, maka tidak heran jika kue ini selalu tersedia dalam berbagai macam acara & di hari besar. Bagi muslim di Indonesia, lebaran atau hari raya Idul Fitri tidaklah lengkap rasanya jika gak ada kue-kue kering di atas meja ruang tamu. Buat pecinta kuliner dan punya hobi memasak, tentunya ada rasa penasaran buat mempraktekkan aneka resep kue dari yang tradisional dan modern. Nah, kamu bisa mencoba resep kue kering terbaru dari blue band ini, yaitu kuker gulung vanila cokelat Bahan-bahan : 300 gram terigu protein rendah 300 gram blue band cake & cookies 20 gram milk powder 1 sendok teh baking powder 150 gram gula tepung halus 2 butir kuning telur ½ sendok teh coklat pasta 30 gram tepung maizena 1 sendok teh vanila pasta ½ sendok teh garam Baca: kue kacang hijau Cara membuat 1. Kocoklah garam, gula tepung halus dan blue band cake & cookie sekitar 1 menit sampai lembut 2. Masukkanlah vanilla pasta & kuning telur, aduk-aduklah ...
Post a Comment
Read more