Tepung Maizena Adalah Dibuat Dari Bahan

Tepung maizena adalah berasal dari pati yang diperoleh dari endosperm biji jagung. Tepung jagung ini merupakan bahan makanan yang populer dan biasa digunakan buat bahan pengental saus, vla, teriyaki, capcay atau sup, dan digunakan buat membuat sirup jagung, es krim serta pemanis lainnya.

Tepung yang terbuat dari jagung ini, jarang digunakan buat bahan utama, biasanya dicampurkan tepung terigu untuk bahan adonan cake, gorengan, cookies, kue kering dan sebagainya.

Di pasaran seperti di pasar tradisional dan minimarket semisal: indomaret , alfamart, atau swalayan biasa dijual dalam bentuk kemasan. Diantaranya merk nya yaitu Maizenaku, Haan, Holland Windmill, Hawai, Rose Brand, Mamata, Clara, Maizena 328, Wysman, Royal Holland dan lain-lain.

Tepung maizena ini memiliki ciri-ciri diantaranya berwarna putih & memiliki tekstur halus. Dan tepung ini bebas gluten jadi aman dikonsumsi penderita penyakit celiac & glikogen.

Baca: Penyebab nastar retak dan keras

Namun, walau kegunaan tepung maizena sangat besar, janganlah terlalu banyak menambahkannya ke berbagai jenis masakan. Kalau ditambah maizena terlalu banyak takarannya, makanan tersebut akan lebih mudah basi.

Harus diperhatikan takaran tepung maizena ini untuk pembuatan kue. Batas penggunaan yang disarankan hanya 10% - 20% saja dari total bahan terigunya, sebab bila takarannya terlalu banyak akan cepat berjamur atau tidak tahan lama. Sebagai contoh, dalam resep memakai tepung terigu 400 gr, maka komposisinya yakni 300 gr terigu plus 100 gr maizena agar gak merubah komposisi bahan utamanya.

Comments

Resep Kue Kering Vanila Ring

Kue kering merupakan camilan yang tak lekang oleh waktu. Keberadaannya selalu dicari dan rasanya selalu sedap untuk dinikmati. Ada berbagai macam kue kering. Mulai dari varian coklat, vanila, serta keju. Untuk kali ini yang yang akan kita bahas tuntas adalah kue kering yang mempunyai varian rasa vanila. Untuk bumbu serta cara pembuatannya lihat dan simak keterangan dibawah ini sobat. Bahan: 175 gram margarin ¼ sdt garam 100 gram gula tepung ½ sdt pasta vanila 2 kuning telur 210 gram tepung terigu protein rendah 30 gram maizena 30 gram susu bubuk ½ sdt baking powder 25 gram cokelat keping (sebagai bahan hiasan) Cara membuat: Langkah yang pertama dilakukan adalah Kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanila 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Setelah itu Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan plastik tiga yang telah diberi ...

Resep Kue Kering Terbaru Dari Blue Band

Kuker memang disukai oleh masyarakat, maka tidak heran jika kue ini selalu tersedia dalam berbagai macam acara & di hari besar. Bagi muslim di Indonesia, lebaran atau hari raya Idul Fitri tidaklah lengkap rasanya jika gak ada kue-kue kering di atas meja ruang tamu. Buat pecinta kuliner dan punya hobi memasak, tentunya ada rasa penasaran buat mempraktekkan aneka resep kue dari yang tradisional dan modern. Nah, kamu bisa mencoba resep kue kering terbaru dari blue band ini, yaitu kuker gulung vanila cokelat Bahan-bahan : 300 gram terigu protein rendah 300 gram blue band cake & cookies 20 gram milk powder 1 sendok teh baking powder 150 gram gula tepung halus 2 butir kuning telur ½ sendok teh coklat pasta 30 gram tepung maizena 1 sendok teh vanila pasta ½ sendok teh garam Baca: kue kacang hijau Cara membuat 1. Kocoklah garam, gula tepung halus dan blue band cake & cookie sekitar 1 menit sampai lembut 2. Masukkanlah vanilla pasta & kuning telur, aduk-aduklah ...

Resep Kue Klepon Ketan Putih

Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar. Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan putih. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda. Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wij...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog