Skip to main content

Kue Wijen Tepung Ketan Goreng

Kue wijen adalah kue tradisional yang berbentuk kecil, rasanya manis dan gurih. Dikenal juga dengan nama kue keciput. Ciri khas resep kue wijen tepung ketan pada bentuk bulat-bulat kecil mirip banget sama onde-onde. Hanya onde² bentuknya lebih besar & teksturnya basah sebab di dalamnya  berisikan kacang hijau. Kalau yang ini teksturnya kering, renyah yahh serupa dengan onde² ketawa.

resep kue wijen tepung ketan goreng kecipir keciput ketawa semprong renyah widaran manco odading noga dolar enak


Dalam pembuatannya cukup mudah dan praktis tentunya.  Ketika menggoreng kue wijen ini perlu memperhatikan penggunaan apinya, sebab jika apinya terlalu besar kue bisa jadi bantat. Sehingga, gunakan saja api kecil, tujuannya supaya hasilnya garing. Kue ini juga sangat pas jika ditemani secangkir kopi ataupun teh hangat di sore hari.


Bahan-bahan:

400 gram tepung ketan
500 gram wijen
2 butir telur
2 butir kuning telur
250 ml santan kental instant
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
2 sendok teh garam
8 sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Kocoklah terlebih lebih dulu telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang sekitar 2 menit, setelah gula larut, matikanlah mixer.
2. Kemudian tambahkanlah santan instan dan garam, aduk-aduk perlahan hingga adonan bisa tercampur rata, sisihkanlah dulu.

3. Campurkanlah jadi satu: tepung ketan, soda kue dan baking powder lantas ayak.

4. Masukanlah cãmpuran tepung tadi ke dãlam adonan telur sedikit-sedikit sambil kamu aduk perlahan sampai adonan tercampur merata dan kalis.

5. Ambillah adonan secukupnya lantas bentuklah bulat kecil dãn gulingkanlah ke dalam wijen. Lakukanlah berulang hinggã adonan habis serta pastikan bola² kecil terlapisi wijen secara sempurna. Apabila, wijen rontok, celupkanlah sebentar ke air selanjutnya gulingkan ke wijennya lagi.

6. Panaskanlah minyak di ãtas api kecil, lalu goreng adonan yang udah dibentuk sampe berubah warna kekuningan. Kamu bisa menggunakan api besar sampai kue wijen mengapung.

7. Ãpabila sudah, maka kamu bisa mengecilkan nyala api dan gorenglah kue sampai matang.

8. Angkat dãn siap buat dinikmati.
 

Related Posts

                                                   
Tags

Comments

Post a Comment

Popular Posts

Penyebab Tepung Tidak Menempel Pada Tahu Krispi

Tahu krispi merupakan varian tahu goreng yang berbentuk kubus kecil dan ditaburi tepung sehingga muncul rasa garing saat memakannya.  Penggunaan kata “krispy” pada makanan ini dipengaruhi oleh penggunaan kosakata bahasa Inggris yang bermakna crunchy. Harga tahu ini yang relatif murah sehingga tidak pernah membuat jajanan ini sepi peminat. Jajanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima.  Dan dalam pembuatannya membutuhkan bahan dan langkah penyajian yang diperhatikan agar tahu bisa renyah. Ternyata, membungkus tepung dalam bahan makanan sekali saja belum cukup, lho.  selain menjadi penyebab tepung tidak menempel pada tahu krispi, hasil gorengannya juga kurang renyah.  Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuat dua adonan tepung, yaitu adonan basah dan adonan kering.   Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan sisihkan sedikit adonan tepung kering ke dalam wadah, lalu tambahkanlah adonan es.  Kemudian Anda bisa mencelupkan bahan makanan ke dal...
Post a Comment
Read more

Resep Kue Klepon Ketan Putih

Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar. Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan putih. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda. Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wij...
Post a Comment
Read more