Resep Kue Pancong Jadul

Kue Pancong oleh masyarakat disebut juga Kue Rangin. Ini merupakan kue jadul tradisional khas Indonesia yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatannya pun mudah. Tapi jangan salah, Kue tradisional jaman dulu ini mempunyai rasa yang gurih dan alami. Ada wangi aroma kelapa yang gurih lezat enak ketika kue-kue dibuat. Disantap hangat-hangat dan harganya juga murah.

Bahan-bahan

- 250 gram tepung beras
- 250 gram kelapa sedang parut memanjang
- 2 butir telur ayam yang dikocok
- 400 ml dari santan 1/2 butir kelapa
- 600 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng/margarin secukupnya untuk olesan
- 50 gram gula pasir untuk taburan

Resep ini untuk 30 buah

Baca : Cilok Goreng Enak

Cara Membuat

- Pertama, campur 100 gram tepung beras dan santan kental, aduk rata.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga kental. Angkat dan sisihkan. Agar adonan harum, Anda bisa menambahkan saja daun pandan saat merebus santan dan tepung beras.
- Kemudian, campur sisa tepung beras, kelapa sedang, rebusan tepung beras dan garam, aduk rata. Tambahkan telur dan santan cair, aduk rata kembali.
- Selanjutnya, panaskan cetakan kue pancong, olesi minyak atau margarin.
- Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Gunakan api kecil agar matangnya merata. Tunggu hingga matang, angkat.
- Taburi Kue Pancong dengan gula pasir.

- Siap untuk dinikmati.

Comments

Penyebab Tepung Tidak Menempel Pada Tahu Krispi

Tahu krispi merupakan varian tahu goreng yang berbentuk kubus kecil dan ditaburi tepung sehingga muncul rasa garing saat memakannya. Penggunaan kata “krispy” pada makanan ini dipengaruhi oleh penggunaan kosakata bahasa Inggris yang bermakna crunchy. Harga tahu ini yang relatif murah sehingga tidak pernah membuat jajanan ini sepi peminat. Jajanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima. Dan dalam pembuatannya membutuhkan bahan dan langkah penyajian yang diperhatikan agar tahu bisa renyah. Ternyata, membungkus tepung dalam bahan makanan sekali saja belum cukup, lho. selain menjadi penyebab tepung tidak menempel pada tahu krispi, hasil gorengannya juga kurang renyah. Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuat dua adonan tepung, yaitu adonan basah dan adonan kering. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan sisihkan sedikit adonan tepung kering ke dalam wadah, lalu tambahkanlah adonan es. Kemudian Anda bisa mencelupkan bahan makanan ke dal...

Perbedaan Fungsi Emplex Baking Powder dan Soda Kue

Emplex emulsifier atau sodium stearoyl lactylate adalah bahan yang membuat renyah kue kering. Untuk harganya gak mahal. Bahan kimia ini merupakan campuran Lactic Acid & Stearic Acid. Emplex itu elemen partikelnya terdiri dari plastik. Bisa untuk pengawet makanan atau kue yaitu dengan menahan kelembaban udara & melawan pertumbuhan jamur. Digunakan di negara Asia, terutama China sebagai pengawet makanan. Ini merupakan penemuan agak baru untuk pengawet makanan. hebat ya? Di negara barat khususnya United States, emplex hanya digunakan di industri Pharmaceutical " bag sealer " untuk keperluan packing, agar produksi obat-obatan dapat dikirim secara aman dan juga terhindar dari bahaya kelembaban cuaca & terjaga kekeringannya. Bukan buat bahan pengawet makanan. Sehingga kue kering maupun basah dapat bertahan bertahun-tahun dikarenakan ada zat kimia “ plastik” ini . Nah kan jadi makan plastik kita. Alternatif lain sebagai pengganti emplex ya bisa menggunaka...

Tips Agar Kue Kering Tidak Melebar Saat Dipanggang

Pernahkah Anda kesal ketika kue yang sudah dicetak dengan indah pecah dan mengembang atau melebar saat dipanggang? Sedih sekali, tentu saja. Agar cookies tidak mengembang saat dipanggang dan berbentuk indah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari proses pencampuran dan masalah takaran, kita perlu memperhatikannya. Entah anda membuat kue putri salju atau kue nastar, ada beberapa hal dasar yang perlu kita ketahui agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan. Untuk detailnya, lihat di sini. Salah satu penyebab kue melebar saat dipanggang adalah karena campuran margarin dan gula yang cukup lama. Untuk itu, dalam proses mengocok margarin dan gula pasir sebaiknya cukup sampai lembut dan tercampur rata. Tidak perlu terlalu lama dikocok. Selain mungkin untuk pembuatan kue lidah kucing, proses pembuatan margarin dan gula pasir membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan hasil akhir yang bagus dan rata. Jika ada soda kue a...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog