Kue Lumpang Gula Merah

Gula merah merupakan gula yang warnanya kekuningan ãtau kecokelatan. Dan dibikin dari cairan nira ãtau legen yang diperoleh dari pohon kelapa lontar, aren, atau tebu. Cairan tersebut dikumpulkan, lalu direbus secara perlahan sampai mengental kemudian dicetak dãn didinginkan.

Kandungan gizi dari gula merah dikutip dari fatsecret.co.id sebagai berikut: Kalori 377 kcal, Karbohidrat 96.33 g, sodium 39 mg, dan kalium 346 mg. ( dalam 100gram )

Beberapa manfaat yang diperoleh dari konsumsi gula merah diantaranya bisa untuk melancarkan haid, mencegah anemia, mengatasi batuk dan flu, menurunkan berat badan, mengatasi kelelahan, meningkatkan jumlah hemoglobin ( sel darah merah ), mencegah gangguan saraf dan lain-lain.

Bukan hanya sebagai minuman atau saus, ternyata gula merah bisa juga jadi bahan campuran kue. Diantaranya bolu kukus, cucur, lumpang, kue sakura, kue mangkok, talam, lumpur,onde-onde dan sebagainya.

resep kue gula merah lumpang jawa palembang ncc bahan dan cara bikin

Resep kue lumpang gula merah

Bahan 1

200 gr tepung terigu
200 gr tepung sagu tani
2 sdt air abu (optional)

Bahan 2

250 gr gula merah
4 sdm gula pasir
800 ml air putih
8 lembar daun pandan
Untuk topping: 1 butir kelapa parut plus 2 sdt garam kukus 10 menit, sisihkan

Baca : kue ubi jalar

Cara membuat:

1. Masak semua bahan-bahan B, saring & dinginkan
2. Sehabis bahan B dingin, campurkanlah semua bahan² A ke B kemudian aduk rata dan saring
3. Panaskan kukusan & olesi cetakan dengan minyak
4. Tuanglah adonan ¾ ke cetakan, kemudian kukus selama 15 menit, kukuslah dengan api besar, sebaiknya penutup kukusan dilapisi dengan kain yak. Setelah kue dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

Comments

Resep Kue Kering Vanila Ring

Kue kering merupakan camilan yang tak lekang oleh waktu. Keberadaannya selalu dicari dan rasanya selalu sedap untuk dinikmati. Ada berbagai macam kue kering. Mulai dari varian coklat, vanila, serta keju. Untuk kali ini yang yang akan kita bahas tuntas adalah kue kering yang mempunyai varian rasa vanila. Untuk bumbu serta cara pembuatannya lihat dan simak keterangan dibawah ini sobat. Bahan: 175 gram margarin ¼ sdt garam 100 gram gula tepung ½ sdt pasta vanila 2 kuning telur 210 gram tepung terigu protein rendah 30 gram maizena 30 gram susu bubuk ½ sdt baking powder 25 gram cokelat keping (sebagai bahan hiasan) Cara membuat: Langkah yang pertama dilakukan adalah Kocok margarin, garam, gula tepung, dan pasta vanila 1 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Setelah itu Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan plastik tiga yang telah diberi ...

Resep Kue Kering Terbaru Dari Blue Band

Kuker memang disukai oleh masyarakat, maka tidak heran jika kue ini selalu tersedia dalam berbagai macam acara & di hari besar. Bagi muslim di Indonesia, lebaran atau hari raya Idul Fitri tidaklah lengkap rasanya jika gak ada kue-kue kering di atas meja ruang tamu. Buat pecinta kuliner dan punya hobi memasak, tentunya ada rasa penasaran buat mempraktekkan aneka resep kue dari yang tradisional dan modern. Nah, kamu bisa mencoba resep kue kering terbaru dari blue band ini, yaitu kuker gulung vanila cokelat Bahan-bahan : 300 gram terigu protein rendah 300 gram blue band cake & cookies 20 gram milk powder 1 sendok teh baking powder 150 gram gula tepung halus 2 butir kuning telur ½ sendok teh coklat pasta 30 gram tepung maizena 1 sendok teh vanila pasta ½ sendok teh garam Baca: kue kacang hijau Cara membuat 1. Kocoklah garam, gula tepung halus dan blue band cake & cookie sekitar 1 menit sampai lembut 2. Masukkanlah vanilla pasta & kuning telur, aduk-aduklah ...

Resep Kue Klepon Ketan Putih

Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar. Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan putih. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda. Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wij...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog