Kue Lumpang Gula Merah

Gula merah merupakan gula yang warnanya kekuningan ãtau kecokelatan. Dan dibikin dari cairan nira ãtau legen yang diperoleh dari pohon kelapa lontar, aren, atau tebu. Cairan tersebut dikumpulkan, lalu direbus secara perlahan sampai mengental kemudian dicetak dãn didinginkan.

Kandungan gizi dari gula merah dikutip dari fatsecret.co.id sebagai berikut: Kalori 377 kcal, Karbohidrat 96.33 g, sodium 39 mg, dan kalium 346 mg. ( dalam 100gram )

Beberapa manfaat yang diperoleh dari konsumsi gula merah diantaranya bisa untuk melancarkan haid, mencegah anemia, mengatasi batuk dan flu, menurunkan berat badan, mengatasi kelelahan, meningkatkan jumlah hemoglobin ( sel darah merah ), mencegah gangguan saraf dan lain-lain.

Bukan hanya sebagai minuman atau saus, ternyata gula merah bisa juga jadi bahan campuran kue. Diantaranya bolu kukus, cucur, lumpang, kue sakura, kue mangkok, talam, lumpur,onde-onde dan sebagainya.

resep kue gula merah lumpang jawa palembang ncc bahan dan cara bikin

Resep kue lumpang gula merah

Bahan 1

200 gr tepung terigu
200 gr tepung sagu tani
2 sdt air abu (optional)

Bahan 2

250 gr gula merah
4 sdm gula pasir
800 ml air putih
8 lembar daun pandan
Untuk topping: 1 butir kelapa parut plus 2 sdt garam kukus 10 menit, sisihkan

Baca : kue ubi jalar

Cara membuat:

1. Masak semua bahan-bahan B, saring & dinginkan
2. Sehabis bahan B dingin, campurkanlah semua bahan² A ke B kemudian aduk rata dan saring
3. Panaskan kukusan & olesi cetakan dengan minyak
4. Tuanglah adonan ¾ ke cetakan, kemudian kukus selama 15 menit, kukuslah dengan api besar, sebaiknya penutup kukusan dilapisi dengan kain yak. Setelah kue dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

Comments

Berapa Lama Telur Rebus Tahan Di Kulkas?

Telur rebus adalah telur yang direbus dalam air mendidih dan masih dikemas dalam cangkang telur. Telur rebus adalah makanan sarapan yang populer di banyak negara. Telur rebus memiliki manfaat untuk melancarkan peredaran darah. Selain itu, makanan tersebut juga dapat menghindarkan Anda dari kekurangan darah atau anemia. Telur mengandung senyawa antioksidan untuk menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker. Telur rebus tidak membuat Anda gemuk dan cocok untuk sarapan yang sehat. Dibandingkan makan nasi goreng yang tinggi kalori, Anda bisa menurunkan berat badan dengan mengonsumsi telur rebus dengan sayur mayur. Jika ingin mengonsumsi telur rebus ketika menjalani diet, tenang saja tidak perlu khawatir. Sebab, telur rebus itu memiliki kalori yang rendah, yang berukuran besar saja hanya memberi Anda 78 kalori. Dan ditambah lagi, telur rebus tidaklah menggunakan minyak atau lemak. Telur rebus harus segera dimakan. Waktu...

Cara Membuat STMJ Modern Yang Enak

Ada banyak sekali minuman tradisional indonesia yang dikonsumsi masyarakat, salah satunya yakni racikan susu dicampur telur, madu, & jahe ( STMJ ). Minuman sehat ini sering dianggap layaknya jamu yang punya berbagai macam manfaat atau khasiat sehingga digemari banyak masyarakat. Menambah kondisi kebugaran tubuh & stamina dipercaya oleh masyarakat bisa didapat sehabis minum STMJ ini. Dilihat kandungan didalamnya, maka STMJ ini mengandung nutrisi sama layaknya makanan umumnya. Nah, Makanan mengandung protein seperti dari telur, lalu kalsium dari susu, berbagai vitamin dari madu & khasiat kebugaran yang berasal dari rempah jahe. Sehingga, ibaratnya menjadi obat kuat sebab ada kandungan-kandungan yang bersumber dari bahan yang bagus-bagus tersebut (protein, calsium, Vit, & khasiat kebugaran). Dan terlebih rasanya itu disebut-sebut enak buat dikonsumsi bisa menjadikan orang-orang terdorong ntuk mengkonsumsinya setiap hari. Lantas jika STMJ dikonsumsi terus set...

Apa Saja Yang Harus Diperhatikan Agar Terigu Tahan Lama dan Tidak Berkutu

Saat bulan Ramadhan, penjualan terigu biasanya meningkat karena biasanya banyak orang yang membelinya sebagai persiapan pembuatan kue hari raya Idul Fitri. Tepung terigu merupakan bahan dasar penting dalam pembuatan kue. Menjaga kualitas tepung terigu dapat membuat cake yang ingin diolah lebih terjaga kualitas rasa. Agar kualitas tepung terigu tetap terjaga dan bebas dari bau apek meski sudah disimpan lama perlu cara penyimpanan yang tepat. Ada beberapa hal yang perlu Anda waspadai saat menyimpan tepung agar awet dan tahan lama. Bau anyir atau tengik terjadi karena lemak pada tepung teroksidasi saat terkena udara dan kelembapan. Seiring waktu, penyimpanan yang tidak tepat akan merusak kesegaran tepung. Menyimpan tepung di dalam freezer akan mencegah bau tengik. Hama juga mati jika tepung disimpan di freezer selama 4 hari. Jika space di freezer dan lemari es sudah penuh dan Anda ingin menyimpan banyak tepung, Anda bisa mencari alternatif tempat y...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog