Resep Kue Kering Terbaru Dari Blue Band

Kuker memang disukai oleh masyarakat, maka tidak heran jika kue ini selalu tersedia dalam berbagai macam acara & di hari besar. Bagi muslim di Indonesia, lebaran atau hari raya Idul Fitri tidaklah lengkap rasanya jika gak ada kue-kue kering di atas meja ruang tamu.

resep kue kering blue band cake and cookies chef degan candy pop lebaran gambarnya

Buat pecinta kuliner dan punya hobi memasak, tentunya ada rasa penasaran buat mempraktekkan aneka resep kue dari yang tradisional dan modern. Nah, kamu bisa mencoba resep kue kering terbaru dari blue band ini, yaitu kuker gulung vanila cokelat

Bahan-bahan :

300 gram terigu protein rendah
300 gram blue band cake & cookies
20 gram milk powder
1 sendok teh baking powder
150 gram gula tepung halus
2 butir kuning telur
½ sendok teh coklat pasta
30 gram tepung maizena
1 sendok teh vanila pasta
½ sendok teh garam

Baca: kue kacang hijau

Cara membuat

1. Kocoklah garam, gula tepung halus dan blue band cake & cookie sekitar 1 menit sampai lembut
2. Masukkanlah vanilla pasta & kuning telur, aduk-aduklah dan kocok hingga merata
3. Masukkanlah susu bubuk, terigu, tepung maizena dan juga baking powdèr sambil diayak & diaduk rata
4. Selanjutnya bagilah adonan tadi jadi 2 bagian. Tambahkanlah cokelat pasta di 1 bagian
5. Kemudian Giling tiap-tiap adonan dengan ketinggian ± 0,3 cm
6. Tumpuklah adonan coklat di atas adonan warna putih
7. Gulunglah dari sisi kanan & kiri sehingga keduanya bisa bertemu di tengah. Lalu Padatkan.
8.Masukkanlah ke dalam freezer ± 1 jam supaya membeku
9. Potong-potonglah adonan dengan ketebalan ½ cm
10. Siapkanlah loyang & olesi tipis permukaannya dengan menggunakan margarin
11. Letakkanlah hasil potongan adonan yang tadi di atas loyang
12. Oven dengan pengaturan api bawah, atur lah di suhu 140° celcius hingga matang, waktunya ± 35 menit.
13. Terakhir angkat dan siap untuk disajikan

Comments

Penyebab Tepung Tidak Menempel Pada Tahu Krispi

Tahu krispi merupakan varian tahu goreng yang berbentuk kubus kecil dan ditaburi tepung sehingga muncul rasa garing saat memakannya. Penggunaan kata “krispy” pada makanan ini dipengaruhi oleh penggunaan kosakata bahasa Inggris yang bermakna crunchy. Harga tahu ini yang relatif murah sehingga tidak pernah membuat jajanan ini sepi peminat. Jajanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima. Dan dalam pembuatannya membutuhkan bahan dan langkah penyajian yang diperhatikan agar tahu bisa renyah. Ternyata, membungkus tepung dalam bahan makanan sekali saja belum cukup, lho. selain menjadi penyebab tepung tidak menempel pada tahu krispi, hasil gorengannya juga kurang renyah. Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuat dua adonan tepung, yaitu adonan basah dan adonan kering. Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan sisihkan sedikit adonan tepung kering ke dalam wadah, lalu tambahkanlah adonan es. Kemudian Anda bisa mencelupkan bahan makanan ke dal...

Perbedaan Fungsi Emplex Baking Powder dan Soda Kue

Emplex emulsifier atau sodium stearoyl lactylate adalah bahan yang membuat renyah kue kering. Untuk harganya gak mahal. Bahan kimia ini merupakan campuran Lactic Acid & Stearic Acid. Emplex itu elemen partikelnya terdiri dari plastik. Bisa untuk pengawet makanan atau kue yaitu dengan menahan kelembaban udara & melawan pertumbuhan jamur. Digunakan di negara Asia, terutama China sebagai pengawet makanan. Ini merupakan penemuan agak baru untuk pengawet makanan. hebat ya? Di negara barat khususnya United States, emplex hanya digunakan di industri Pharmaceutical " bag sealer " untuk keperluan packing, agar produksi obat-obatan dapat dikirim secara aman dan juga terhindar dari bahaya kelembaban cuaca & terjaga kekeringannya. Bukan buat bahan pengawet makanan. Sehingga kue kering maupun basah dapat bertahan bertahun-tahun dikarenakan ada zat kimia “ plastik” ini . Nah kan jadi makan plastik kita. Alternatif lain sebagai pengganti emplex ya bisa menggunaka...

Tips Agar Kue Kering Tidak Melebar Saat Dipanggang

Pernahkah Anda kesal ketika kue yang sudah dicetak dengan indah pecah dan mengembang atau melebar saat dipanggang? Sedih sekali, tentu saja. Agar cookies tidak mengembang saat dipanggang dan berbentuk indah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari proses pencampuran dan masalah takaran, kita perlu memperhatikannya. Entah anda membuat kue putri salju atau kue nastar, ada beberapa hal dasar yang perlu kita ketahui agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan. Untuk detailnya, lihat di sini. Salah satu penyebab kue melebar saat dipanggang adalah karena campuran margarin dan gula yang cukup lama. Untuk itu, dalam proses mengocok margarin dan gula pasir sebaiknya cukup sampai lembut dan tercampur rata. Tidak perlu terlalu lama dikocok. Selain mungkin untuk pembuatan kue lidah kucing, proses pembuatan margarin dan gula pasir membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan hasil akhir yang bagus dan rata. Jika ada soda kue a...

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog