Skip to main content

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Mantap

Cireng salju merupakan makanan ringan atau cemilan yang banyak disukai oleh semua kalangan. Karena rasanya yang gurih dan memiliki tekstur yang crispy, renyah dan sedikit kenyal, sehingga disukai banyak orang. Selain itu juga memiliki harga yang murah. Camilan ini biasanya disajikan dengan sambal untuk cocolan, seperti sambal rujak, saos sambal, atau sambal kacang.

Cireng makanan ringan yang sangat mudah dibuat karena memiliki bahan-bahan yang sangat mudah dijumpai. Tampilan coreng pada zaman sekarang dan zaman dahulu pun telah berbeda. Jika pada tempo dahulu kue ini disajikan ada tambahan campuran kacang kedelai, namun pada zaman sekarang hanya menggunakan daun bawang saja tanpa menggunakan kacang kedelai.

cireng salju bumbu rujak mang bonju bandung surabaya bangka kemuning crispy



Bahan Resep Cireng Salju

·  Tepung tapioka ¼ kg
·  Bawang putih 1 pcs
·  Santan instan 1 pcs
·  Air matang 250 cc
·  Bumbu penyedap rasa 1 bungkus
·  Daun bawang 1 batang
·  Garam
·  Minyak goreng
·  Gula merah 50 gr
·  Lada bubuk
·  Asem jawa

Cara membuat

·   Menghaluskan bawang putih
·  Campurkan tepung tapioka, air, garam, lada bubuk, penyedap rasa, bawang putih yang dihaluskan kedalam panci.
·  Aduk-aduk hingga merata, panaskan, aduk jangan biarkan menggumpal.
·  Jika sudah menjadi seperti lem, matikan api, aduk-aduk dengan menambahkan tepung tapioka sampai adonan kalis sehingga dapat dibentuk dengan mudah.
·  Iris tipis daun bawang untuk dicampurkan
·  Panaskan minyak goreng kemudian goreng hingga kering.

Bahan Bumbu Sambal Rujak

·   4-6 pcs cabai rawit merah
·   Asam jawa
·   Gula aren
·   Garam
·   Air matang
·  Terasi

Cara bikin sambal

·   Masukkan air matang kedalam panci dan masak hingga mendidih
·   Haluskan semua bumbu di atas kemudian masukkan kedalam air yang sudah mendidih
·    Aduk hingga merata hingga semua bahan matang.

Akan lebih nikmat jika disajikan ketika suasana sedang hujan disertai dengan segelas teh hangat.

Baca juga: Resep kue bantal

Cireng merupakan makanan ringan dari bandung kota , Jawa Barat yang memiliki tekstur kenyal karena terbuat dari tepung kanji atau tapioka.

Cireng juga merupakan singkatan dari ‘Aci Digoreng’. Kudapan ini sangat terkenal dan populer pada tahun 80-an. Bagi kamu yang sangat doyan kue empuk ini pasti ingin menambah lagi dan lagi.

Seiring perkembangan zaman cireng mengalami banyak modifikasi baik dari campurannya maupun dari sambal yang menjadi cocolannya.

Makanan ringan ini sangat terkenal di daerah priangan yang dijual dengan berbagai variasi bentuk dan rasa. Selain itu variasi untuk sambalnya juga ada yang menggunakan sambal bubuk dengan berbagai rasa, seperti rasa lada hitam, dan balado.

Cireng dapat menjadi salah satu pilihan untuk makanan ringan atau dijadikan sajian ketika ada tamu datang kerumah. Namun maraknya bahan-bahan yang menyeleweng dari bahan aslinya demi keuntungan yang besar, kamu perlu waspada pada cireng² yang diperjualbelikan di luar.

Supaya tidak khawatir ada baiknya kamu membuatnya sendiri ala rumahan. Varian dalam membuatnya juga beragam, kamu dapat menambahkan isian-isian kedalamnya seperti daging ayam, udang, cumi-cumi, bakso, sosis, ati ayam, dan keju.

Seiring perkembangan zaman juga cireng ini diperjualbelikan tidak hanya dengan gerobak keliling saja, tetapi dengan cara online.
 

Related Posts

                                                   
Tags

Comments

Post a Comment

Popular Posts

Penyebab Tepung Tidak Menempel Pada Tahu Krispi

Tahu krispi merupakan varian tahu goreng yang berbentuk kubus kecil dan ditaburi tepung sehingga muncul rasa garing saat memakannya.  Penggunaan kata “krispy” pada makanan ini dipengaruhi oleh penggunaan kosakata bahasa Inggris yang bermakna crunchy. Harga tahu ini yang relatif murah sehingga tidak pernah membuat jajanan ini sepi peminat. Jajanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima.  Dan dalam pembuatannya membutuhkan bahan dan langkah penyajian yang diperhatikan agar tahu bisa renyah. Ternyata, membungkus tepung dalam bahan makanan sekali saja belum cukup, lho.  selain menjadi penyebab tepung tidak menempel pada tahu krispi, hasil gorengannya juga kurang renyah.  Untuk menyiasatinya, Anda bisa membuat dua adonan tepung, yaitu adonan basah dan adonan kering.   Cara membuatnya sangat mudah yaitu dengan sisihkan sedikit adonan tepung kering ke dalam wadah, lalu tambahkanlah adonan es.  Kemudian Anda bisa mencelupkan bahan makanan ke dal...
Post a Comment
Read more

Resep Kue Klepon Ketan Putih

Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar. Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan putih. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda. Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wij...
Post a Comment
Read more

Kue Wijen Tepung Ketan Goreng

Kue wijen adalah kue tradisional yang berbentuk kecil, rasanya manis dan gurih. Dikenal juga dengan nama kue keciput. Ciri khas resep kue wijen tepung ketan pada bentuk bulat-bulat kecil mirip banget sama onde-onde. Hanya onde² bentuknya lebih besar & teksturnya basah sebab di dalamnya  berisikan kacang hijau. Kalau yang ini teksturnya kering, renyah yahh serupa dengan onde² ketawa. Dalam pembuatannya cukup mudah dan praktis tentunya.  Ketika menggoreng kue wijen ini perlu memperhatikan penggunaan apinya, sebab jika apinya terlalu besar kue bisa jadi bantat. Sehingga, gunakan saja api kecil, tujuannya supaya hasilnya garing. Kue ini juga sangat pas jika ditemani secangkir kopi ataupun teh hangat di sore hari. Read: Kue balok brownies Bahan-bahan : 400 gram tepung ketan 500 gram wijen 2 butir telur 2 butir kuning telur 250 ml santan kental instant 1 sdt soda kue 1 sdt baking powder 2 sendok teh garam 8 sdm gula pasir Cara Membuat : 1. Kocoklah terl...
Post a Comment
Read more