Cara Membuat Kue Pukis Yang Empuk dan Lembut

Suka pukis? sekarang kue sederhana ini tidak hanya diberi meses. Bisa juga ditaburi berbagai topping aneka rasa kekinian seperti almond, kelapa parut dan lain-lain. Kue jajanan pasar satu ini sangat lah istimewa digemari mulai kalangan anak-anak sampai orang dewasa, faktornya karena cita rasa manis & olahan tepung dipadukan ragi serta santan membuatnya jadi sangat enak buat dinikmati.

Ngeteh pagi hari itu paling enak ditemani camilan atau kue jajanan pasar. Contohnya yaa kue pukis legit, lembut dan pastinya tak pernah membosankan.

Bahan² :

4 butir telur
100 gram gula pasir
250 gram terigu protein sedang
½ sdt garam

1 sdt baking powder
½ sdt vanili bubuk
150 ml santan kental matang
150 ml air kelapa
60 gr margarin, lelehkan

Bahan biang :

6 sdm tepung terigu
2 sdt ragi
1 sdt baking powder
4 sdm gula pasir
10 sdm air

Cara membuat kue pukis

1. Biang: Campurkan semua bahan diatas menjadi satu, aduk-aduk rata & diamkanlah selama 15 menit;

2. Kocoklah telur plus gula sampai mengembang. Masukkanlah tepung terigu protein sedang, garam, baking powder, serta vanili bubuk, lantas aduk rata;

3. Masukkanlah biang, santan kental, dan air kelapa aduklah hingga rata. Tambahkanlah margarine cair, aduk lagi hingga rata dan diamkanlah adonan lebih kurangnya 30 menit;

4. Panaskanlah cetakan pukis, olesi dengan minyak, tuangkan adonan ½ cetakan. Taburkanlah keju atau coklat ke adonan, selanjutnya tutuplah hingga ¾ penuh;

5. Pangganglah dengan nyala api sedang sampai matang & sajikan selagi hangat.

Comments

Perbedaan Fungsi Emplex Baking Powder dan Soda Kue

Emplex emulsifier atau sodium stearoyl lactylate adalah bahan yang membuat renyah kue kering. Untuk harganya gak mahal. Bahan kimia ini merupakan campuran Lactic Acid & Stearic Acid. Emplex itu elemen partikelnya terdiri dari plastik. Bisa untuk pengawet makanan atau kue yaitu dengan menahan kelembaban udara & melawan pertumbuhan jamur. Digunakan di negara Asia, terutama China sebagai pengawet makanan. Ini merupakan penemuan agak baru untuk pengawet makanan. hebat ya? Di negara barat khususnya United States, emplex hanya digunakan di industri Pharmaceutical " bag sealer " untuk keperluan packing, agar produksi obat-obatan dapat dikirim secara aman dan juga terhindar dari bahaya kelembaban cuaca & terjaga kekeringannya. Bukan buat bahan pengawet makanan. Sehingga kue kering maupun basah dapat bertahan bertahun-tahun dikarenakan ada zat kimia “ plastik” ini . Nah kan jadi makan plastik kita. Alternatif lain sebagai pengganti emplex ya bisa menggunaka

Resep Kue Semprong Renyah

Kue semprong merupakan salah satu kue yang super enak dan super renyah, dengan citra rasa yang memiliki sebuah karakteristik yang sangat khas dan sangat unik. Kue semprong ini atau yang lebih dikenal dengan sebutan kue gambir, atau bahkan disebut juga sebagai kue sapit ini memiliki bentuk seperti kue gulung atau ada juga yang dilipat menjadi empat bagian, bahkan kue ini juga ada yang di bentuk seperti kipas. Namun terlepas dari bentuknya yang memiliki cukup banyak variannya, kue semprong ini juga masih tergolong sebagai kue kering yang kerap kali hadir dalam sajian di hari lebaran. Sebab kue semprong ini juga sangat enak jika disajikan sebagai camilan yang dikarenakan rasanya yang manis dan gurih. Bagaimana, apakah Anda tertarik dengan kue semprong tersebut? Berikut adalah resep kue semprong super enak dan renyah yang bisa Anda tiru. Dalam membuat sebuah kue semprong yang mantap rasanya, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan penggunanya seperti : ✓ 125 gram dari tepun

Apa Penyebab Nastar Keras Retak dan Berjamur

Saat-saat krusial dalam pembuatan kue kering yaitu sewaktu mengaduk adonan. Karena saking semangatnya memasak, kita sampai suka mengaduk adonannya terlalu lama. Nah, inilah faktor yang sering membuat kue nastar jadi keras, sebab tanpa kamu sadari, suhu tangan bisa melelehkan mentega yang ada di dalam adonan. Maka dari itu sebaiknya aduklah adonan nastar secukupnya saja sampe kalis. Mulai sekarang minimalisir sentuhan tangan dengan adonan. Bisa dengan menggunakan spatula buat ngaduk nya. Sebaiknya gunakanlah spatula berbahan silikon yang anti lengket. Berikut kesalahan² yang bisa membuat nastar retak. 1. Kue sudah diolesi kuning telur ketika dioven. 2. Apabila adonannya terlalu lembek (perbandingan antara tepung & mentega tidak pas ) bisa mengakibatkan kue melebar ketika di oven dan akhirnya pecah bagian permukaannya. Karena itulah perbandingannya harus tepat. 3. Selai nanas, apel atau yang lainnya kalau teksturnya terlalu lembek, justru gak bagus. Karena isi yang terlalu

Resep Aneka Kue Kering

Search This Blog